Recept på vår magiska mjukkaka

... Kikar snabbt in och delar efterfrågat recept på godsaker ...
 
Ingredienser
receptet går bra att dubbla förstås!
0,75 l vatten
250 g smör
2 hemägg
2 dl socker
1 dl sirap
1 l mjölk
1 pkt jäst
1/4 paket hjorthornsalt
ca 1/2 kg vetemjöl
ca 1,5-2 kg rågsikt
 
Instruktioner
Förutsatt att bagarstugan är väl igångeldad!
1. Koka upp vatten och lägg i smöret så det får smälta.
2. Häll socker, ägg och sirap i en balja/stor bunke
3. Slå i mjölken och vattnet med det smälta smöret
4. Smula i jästen och rör om
5. Häll i hjorthornsalt, rågsikt och mjöl
 
6. Rör ihop degen och arbeta in mjölet tills degen är fast nog att kunna kavlas (gå på känn med mjölet!)
7. Låt degen jäsa medan du pysslar med annat (ex. eldning)
8. Ta upp degen på bakbordet och dela degen i 15 delar
9. Rulla alla 15 delar till brödämnen, använd vetemjöl till utbakningen
10. Kavla ut bröden ordentligt, nagga och skjuts in i vedugnen!
 
Servera med smör, ost och hemgjord svartvinbärsaft, mums!
 
... så hörs vi snart igen !!
#1 - - iseedee:

Åh så gott med hemmagjort bröd! =)

Svar: Verkligen supergott :)
Isabell Lundberg