Recept på vår magiska mjukkaka

Publicerad 2018-10-01 21:56:59 i Matlagning & Recept,

... Kikar snabbt in och delar efterfrågat recept på godsaker ...
 
Ingredienser
receptet går bra att dubbla förstås!
0,75 l vatten
250 g smör
2 hemägg
2 dl socker
1 dl sirap
1 l mjölk
1 pkt jäst
1/4 paket hjorthornsalt
ca 1/2 kg vetemjöl
ca 1,5-2 kg rågsikt
 
Instruktioner
Förutsatt att bagarstugan är väl igångeldad!
1. Koka upp vatten och lägg i smöret så det får smälta.
2. Häll socker, ägg och sirap i en balja/stor bunke
3. Slå i mjölken och vattnet med det smälta smöret
4. Smula i jästen och rör om
5. Häll i hjorthornsalt, rågsikt och mjöl
 
6. Rör ihop degen och arbeta in mjölet tills degen är fast nog att kunna kavlas (gå på känn med mjölet!)
7. Låt degen jäsa medan du pysslar med annat (ex. eldning)
8. Ta upp degen på bakbordet och dela degen i 15 delar
9. Rulla alla 15 delar till brödämnen, använd vetemjöl till utbakningen
10. Kavla ut bröden ordentligt, nagga och skjuts in i vedugnen!
 
Servera med smör, ost och hemgjord svartvinbärsaft, mums!
 
... så hörs vi snart igen !!

Liknande inlägg

Kommentarer

Postat av: iseedee

Publicerad 2018-10-02 08:22:01

Åh så gott med hemmagjort bröd! =)

Svar: Verkligen supergott :)
Isabell Lundberg

Kommentera inlägget här
Publiceras ej

Om

Min profilbild

Isabell, 26 år, Skråmträsk. Mellan sjön, byavägen och skogen ligger vår backe. Backen vi köpte 2015 som nu håller på att förvandlas till vårt drömboende. Här renoverar vi Drömmenhuset från 1864, bor i lilltorpet från 1909 och pysslar på med ekonomibyggnaderna - ladugården som blir till stall, logen, timmerboa och bagarstugan. Här bor vi, Fredrik och jag, tillsammans med mina två hästar Årvak och Fapriola, hönsen och tuppen Caesar samt katten Knut. Följ med på vår renoveringssaga!

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela